1、开始操作。三七肥瘦的猪肉馅。
2、放入葱姜末。加适量的酱油、盐、蘑菇精和料酒。搅拌均匀。
3、土豆削皮切滚刀块，放入盐和蘑菇精,拌匀。长糯米，提前两小时用温水浸泡。
4、食材备齐。把浸泡水沥干。
5、来回滚动，让肉丸全方位地粘上糯米。把滚好糯米的丸子，放在土豆上。一个个排好。
6、一盘加工好了。放入蒸锅。水烧开，大火蒸半小时，关火后焖五、六分钟。揭盖。
7、出锅了！蒸熟的糯米，它溅疚舂姥汲足了肉馅的汤汁，如同珍珠一样晶莹剔透，鲜香软糯的珍珠丸子，吃在嘴里，总是令人赞不绝口！最后，垫底的土豆绵绵的，味道也很不错。
