开屏鲈鱼图片分解，让你一学就会

1、鲈鱼洗净，去头尾，鱼身背部切成2厘米厚的片，肚膛部分不要切断，泡椒、泡姜切碎

2、鱼肉用盐、料酒码好味，将泡椒、泡姜、蒜末撒在鱼身上

3、锅中水烧开，将鱼下蒸锅蒸

4、五分钟以后取出，撒上剁椒、葱花、小辣椒圈，再淋少量生抽

5、锅中烧热油，浇到葱花和辣椒圈上即可