花甲蒸蛋的制作方法

1、第1步，把花甲焯烫至开口，花甲的水留着备用，

2、第2步，在碗中拿了4个鸡蛋，加入少许的盐，料酒搅拌均匀，

3、第3步，把刚刚煮花甲的水倒入蛋液中，继续搅拌均匀，撇去浮沫，把花甲摆放整齐，起锅烧水，放多功能蒸架，上锅中火蒸10分钟，淋上鲜酱油，放葱花，红椒末，淋上滚烫热油即可，