怎样做花甲蒸蛋

1、花甲焯水，加入姜片，煮至开口后捞出备用。

2、打两个鸡蛋，加入适量温水+食盐+胡椒粉后搅拌均匀，盖上保鲜膜，牙签扎孔。

3、开水蒸3分钟后插入花甲，然后再蒸5-7分钟。

4、加2勺蒸鱼豉油，撒上葱花。

5、即可食用。