年夜饭菜谱----清炒基围虾

1、把虾处理一下，剪了虾须，挑去虾线，再洗干净放在开水中过一下水，放进去就捞出来。不要焯太长时间。

2、把配料都处理好放在一个盘子里备用。

3、锅烧七成热，先下姜蒜小火煸出香味，再放虾下去转大火翻炒一分钟。

4、接着调制一小碟淀粉水，倒下去，加半勺鸡粉翻炒均匀。

5、最后撒上葱花和盐，再次翻均匀即可。

6、关火装盘，清炒基围虾做好了。味道鲜美，做法简单。