焖饼之切饼丝

1、将上次烙好的饼从锅中取出。

2、将饼放在面板上，自然状态晾凉。

3、将饼对半撕开两张，易于快速晾凉。

4、晾凉后，将饼从一侧卷起来。

5、将饼切成丝。

6、将切成的饼抖开即为饼丝。