教你家常烧茄子的做法

1、茄子切成菱形备用。

2、西红柿，青椒，洋葱切方块，姜切片，备用。

3、茄子放淀粉翻匀，让茄子身上粘淀粉。

4、油锅放油烧全热。

5、放入茄子炸至金黄捞出备用。

6、锅里留底油放入辅料翻炒，放入调味料，加少量水。

7、放入茄子翻炒入味，起锅加入味精。