1、处理白萝卜，削皮切块，如下图。
2、处理红三鱼干，泡一泡水以后，切成适当大小，如下图。
3、在准备一些姜葱蒜、干辣椒。
4、炒锅热油，先把咸鱼煸炒几下。
5、然后放入姜葱蒜，炒香。
6、之后放入适量生抽、耗油、陈醋、白砂糖，翻炒均匀。
7、接着加入白头萝卜煸炒均匀。
8、再加入半碗水，中火焖25分钟左右。
9、成品如下。
1、1、准备好食材：白萝卜、红三鱼干、姜葱蒜、辣椒干；
2、先将红三鱼干两面煎香；
3、然后放入姜葱蒜、干辣椒炒香；
4、接着放调料生抽、耗油、陈醋、白砂糖，炒匀；
5、再放半碗水，焖25分钟左右；
6、出锅。
