玉米面馒头的做法

1、这是我在超市购买的农家玉米面

2、将玉米面，中筋面粉，牛奶，鸡蛋和干酵母全放在面包机桶里，用和面程序，搅拌成光滑的玉米面团

3、搅拌好的光滑玉米面团，盖上湿布发酵

4、玉米面团在室温下发酵到原来的2倍大

5、将发酵好的面团擀成5MM厚片，翻面卷起来成圆柱体，切成小馒头。

6、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，松弛20分钟

7、将松弛好的面团放在蒸锅里，中火蒸12—15分钟，关火后5分钟再打开盖子。