螺肉丰质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。凉拌海螺我比较喜欢，但是我觉得海鲜不能一下吃太多，当然什么好吃的都 一样，点到为止。
这是刚买回来的海螺。洗洗干净
放到锅中煮一下。快开我就捞出来了，怕煮过了。
然后把海螺肉取出，我把后面的圈圈都扔了，说是能吃，可我不想要。然后把粘粘的都洗掉，洗干净。切成片
锅中放水，水不要开，80度就放入海螺片，一会就拿出来，别煮过了。
马上捞出放入冷水中，这样口感能好一些。大蒜切碎 黄瓜洗好拍了切好放碗中加入盐加入醋螺肉片放入拌好装盘。开吃了
