怎么做韭黄炒鸡蛋

1、韭黄洗干净切段。

2、鸡蛋打入碗中加入两勺清水，一小勺料酒少许盐打散备用。

3、锅里倒入适量油烧热。

4、倒入打散的鸡蛋，差不多凝固时划散翻炒片刻盛起备用。

5、再倒入适量油烧热倒入韭黄大火翻炒至八成熟。

6、倒入鸡蛋翻炒一下。

7、加入少许盐炒匀即可起锅。

8、装碟开吃。