鹅蛋贝的做法

1、准备食材。

2、天鹅蛋切成段，较厚的部分分割一下，留出中间肚子的部分不用。（也可食用，但不放在这道菜中）

3、锅中水沸腾时，入天鹅蛋肉焯熟捞出。

4、三色彩椒切成小段。

5、锅中油烧热，加入葱姜丝炒香。

6、入彩椒段翻炒一下。

7、加入焯好的天鹅蛋。

8、淋入料酒一勺。

9、略翻炒，加盐调味即可。（喜欢的话，可以滴入少许芝麻油）