椒盐杏鲍菇制作的攻略

1、准备好原材料。

2、将杏鲍菇撕成丝。

3、杏鲍菇里加一点点盐，打入鸡蛋。

4、加入适量淀粉，充分拌匀。

5、淀粉的用量根据杏鲍菇多少来定，最后拌成如图片的干湿度。

6、锅里加入适量油，烧到6成热时下入杏鲍菇中小火炸。六成热的油温验证可以用根筷子插入油里，筷子周围冒小泡即可，放入时温度低一点没事，不要高了。

7、炸到金黄时大火炸一下后快速出锅。

8、出锅后放到厨房吸油纸上控控油，并趁热撒上椒盐。