食补养生红烧茄子的做法

1、我用的是特别细的这种茄子，所以用了5根哈，常规发展的茄子可千万别5根'(;)

2、调酱料：酱油2勺，糖勺，蒜2瓣，青辣椒，红辣椒，我放的这两种辣椒量小基本不辣，加点清水……我还滴了点芝麻油。

3、茄子切块用盐巴腌一下去掉茄子的黑水

4、腌好的茄子用淀粉抓均匀

5、热锅后下油，油热下茄子翻炒到茄子变色

6、茄子变色就可以下之前调好的酱料翻炒了快熟的时候加了鸡精和一点盐（口味淡不吃鸡精的可以忽略）我做的味道偏咸口这个起锅前自己尝一下咸淡自己调整自己合适的

7、装盘……