秘制鱿鱼圈的做法

1、鱿鱼圈解冻洗净

2、洋葱切好准备

3、大蒜切碎

4、生姜切丝、辣椒切段，配料准备好了准备开始吧

5、热锅冷油，下生姜、大蒜、辣椒炒出香味

6、倒入洋葱丝煸炒

7、加入卤水（上次卤鸡翅、鸡爪留下的，满满的胶原蛋白）

8、把卤水烧融化后，加入鱿鱼圈煸炒

9、依次加入料酒、生抽、鸡粉、蚝油

10、起锅前加入、盐、糖、粗孜然

11、盘子下面垫一点点香菜

12、装盘

13、撒上芝麻

14、淋上汁