1、500g面粉，5g糖，3g酵母，300g温水揉成偏软一点的面团，放入容器中，盖盖子放温暖处醒发至两倍大。
2、醒面的过程中来调麻酱汁，三勺麻酱，少许盐，一点清水，调成视频中这样浓稠度的麻酱汁。
3、这是醒发好的面团，里面都是大蜂窝。
4、面团倒入案板上，揉面排气，再擀成面片，抹上调好的麻酱汁，再撒上干面粉防止麻酱侧漏出来，从一端卷起来，切成十等份。
5、取一个面剂，两段捏严实，四角对折，再整理成圆形，表面沾上水，再在芝麻里滚一下。
6、用擀面杖成圆形的饼，一个生胚就完成啦。再次松弛十分钟。
7、松弛好后放入刷油预热好的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖上盖子，全程中小火，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生，一面变色翻至另一面，两面变色饼就熟了。
8、成品图有没有馋到你呀？外表裹着的芝麻，经过油煎之后特别香而且酥脆，里面裹着的麻酱也是香到没朋友。赶快试做吧。
