1、豇豆和茄子洗净后分别切成段
2、准备葱花和蒜泥，热锅温油加入蒜泥爆香
3、先倒入豇豆煸炒至全部变色
4、再把茄子加入煸炒变色后加盐煸炒均匀
加
5、入生抽和老抽，加入开水，盖上大火煮一分钟
6、之后打开加入适量蚝油，加入鸡精煸炒均匀后出锅，盛入碗中，撒上葱花上桌
1、豇豆和茄子洗净后分别切成段
准备葱花和蒜泥，热锅温油加入蒜泥爆香
先倒入豇豆煸炒至全部变色
再把茄子加入煸炒变色后加盐煸炒均匀
加入生抽和老抽，加入开水，盖上大火煮一分钟
之后打开加入适量蚝油，加入鸡精煸炒均匀后出锅，盛入碗中，撒上葱花上桌
