看完就会的豇豆茄子

1、食材洗净

2、茄子切成段

3、把豇豆切成茄子

4、蒜切片，泡椒切段备用

5、锅里起油，将茄子放进去炸软

6、茄子炒鱼控油

7、再将豇豆下锅炸

8、炸至豇豆缩水表皮起皱褶即可

9、油炸配料

10、锅里剩一点点油（因为炸制过的茄子会出油）

11、蒜片和泡椒段爆香

12、投入油耗，加水约50ml

13、将茄子和豇豆倒入翻炒几下，撒少许味精，出锅

14、喜欢吃辣的小伙伴可以爆香蒜片的时候加少许小米辣或干辣椒段

15、好吃？?