家常菜核桃小炒肉

好吃的家常菜 蒜沫茄子的做法

原料:

茄子2条,蒜6瓣,葱1根,红辣椒1个,素蚝油1大匙,糖1/2茶匙,香油1茶匙,酒1大匙,水2大匙,胡椒粉1/4茶匙。

做法:

1、茄子去皮纵切成条状,长3—4厘米,摆在盘里。

2、蒜、葱、辣椒皆切沫,撒在茄子上。

3、把调味料调匀淋在茄子上,覆保鲜膜放入蒸锅,用大火蒸10分钟,茄子变软即可。