简单易学的家常菜：浇汁鱼

1、彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀

2、撒胡椒粉、盐腌制15分钟。

3、锅倒入油，加热后，将鱼放入炸至酥脆

4、盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)。

5、洗净锅倒入油，加热后，爆香葱、酱、蒜末，

6、根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香。

7、加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开。

最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好。