拔丝红薯的做法

1、准备食材,地瓜切成滚刀块。

2、锅中倒油，烧热，加入红薯，炸至筷子能穿透。

3、出锅备用。

4、锅留底油加入白糖。

5、炒至糖液变色琥珀色时，倒入地瓜。

6、快速翻炒均匀，出锅倒入抹了油的盆中即可。