灵芝冷藏还是冷冻

新鲜灵芝既不能冷藏，也不能冷冻。冰箱虽然温度低，但也会有一些潮湿的水分在里面。千万不能把灵芝放进冰箱里保存，放进冰箱可能会出现灵芝串味、变质的情况。最好的方法是自然晾干或低温烘干（温度不超过55℃），水分控制在13%以下；用密封的袋子包装起来，放在阴凉干燥处保存。