海带丝怎么炒好吃

1、将海带沥干水分，切成约半只筷子长度的细丝；2、锅中倒入适量冷水烧开，将海带丝倒进去焖煮，煮至海带丝变软后捞出，用冷水冲洗备用；3、锅内放适量油，放入姜丝爆炒出香味，再放入海带丝翻炒五分钟，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖焖煮；4、等海带丝变软后关火，洒入少许麻油、醋、蒜末，即可装盘。