不用酵母怎么发面

如果是普通面粉可以在和面的时候加入白糖来使得面团发酵。如果没有酵母粉，可以选择用小麦自发面粉来发面。因为这种面粉里本来就含有发酵粉的成分，只要加水就可以发酵完成。