槽头肉怎么分辨

1、看和闻，槽头肉的肉色苍白，且充满腥臭味；2、摸一下，槽头肉摸上去有明显的颗粒感，因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等；3、尝一下，包子馅黏度超出正常口感的就是槽头肉做的。