和面时酵母放少了怎么办

和面时酵母放少了可以重新发酵。把酵母用少量温水先溶解，再把没发起的面道团的表面积弄大。把酵母水倒入到面团中，撒上适量面粉，反复揉至面团变软，成型。将面团静置重新发酵，等膨大后即可蒸制。