炒核桃仁的功效与作用

1、保护肝脏，核桃仁可以有效的防止动脉硬化，降低胆固醇；2、健脑防老，核桃中有人体需要的蛋白质，还有人体营养必需的不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强脑功能；3、净化血液，降低胆固醇，核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，排出血管的杂物，使血液净化。