不发霉的酱豆的家庭制作方法

1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；

2、将洋葱和红线椒切碎备用；

3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水，中小火慢慢熬制20分钟左右；

4、锅内的水分熬制差不多的时候，加入适量食盐，小火熬至粘稠即可。