黄瓜是凉性还是热性

黄瓜是凉性的。判断食材是凉性还是热性，从颜色就可以分辩出来。颜色偏绿的性偏寒，颜色偏红的性偏温。因此黄瓜是凉性的，不过经过烹饪加热之后的黄瓜就不再属于凉性，而是温性食物。