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2 酸价测定结果计算：如图 过氧化物值测定 1 称取2.00～3.00g混匀（必要时过滤）的样品，置于250ml锥形瓶中，加入30ml三氯甲烷-冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液（0.002mol...
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1 一般实验室滴定分析采用的是人工滴定法，它是根据指示剂的颜色变化指示滴定终点，然后目测标准溶液消耗体积，计算分析结果。自动电位滴定法是通过电位的变化，由仪器自动判断终点。为了比较仪器和人工滴定方法的测定结果，我们选用了酸价和过氧化值两个指标，分别用自动电位滴定法和人工滴定法进行样品分析。扩展资料：一...
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二、看质检报告 根据国际橄榄油理事会的《橄榄油和橄榄果渣油贸易标准》，《橄榄油紫外线光谱测定分析方法》和《中华人民共和国橄榄油，油橄榄果渣油专业标准》，橄榄油的主要理化指标包括酸值，过氧化值，脂肪酸组成和紫外线吸光度等。通常，国外正规的橄榄油生产厂家会随每一批次橄榄油发布一次该批次的质检报告。
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2 一、稻谷胚芽油的氧化稳定性。 食用油脂放置时间久了以后就会出现哈喇味，称之为酸败。油脂酸败就是自动氧化和水解作用的综合结果。日本油脂化学家对稻谷胚芽油、大豆油、菜籽油、棉籽油的氧化稳定性做过对比试验:稻谷胚芽油贮藏150天后，过氧化值只有69.5；而大豆油贮存60天,过氧化值就上升到593.9；棉籽油贮存...
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下面是食用油中过氧化值含量的测定过程，一起来学习一下吧。工具/原料 食用油等 方法/步骤 1 取一支比色管，加入0.05mL（1滴）的检测试剂A，用提取剂稀释至2 mL，摇匀, 再加入0.05mL（1滴）检测试剂B，摇匀，静置3 min。把比色管的溶液倒入到比色皿放入指定通道，按“对照测量”。2 取油样0.01g于10
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2 酸价测定结果计算：如图 过氧化物值测定 1 称取2.00～3.00g混匀（必要时过滤）的样品，置于250ml锥形瓶中，加入30ml三氯甲烷-冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液（0.002mol...
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1 一般实验室滴定分析采用的是人工滴定法，它是根据指示剂的颜色变化指示滴定终点，然后目测标准溶液消耗体积，计算分析结果。自动电位滴定法是通过电位的变化，由仪器自动判断终点。为了比较仪器和人工滴定方法的测定结果，我们选用了酸价和过氧化值两个指标，分别用自动电位滴定法和人工滴定法进行样品分析。扩展资料：一...
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二、看质检报告 根据国际橄榄油理事会的《橄榄油和橄榄果渣油贸易标准》，《橄榄油紫外线光谱测定分析方法》和《中华人民共和国橄榄油，油橄榄果渣油专业标准》，橄榄油的主要理化指标包括酸值，过氧化值，脂肪酸组成和紫外线吸光度等。通常，国外正规的橄榄油生产厂家会随每一批次橄榄油发布一次该批次的质检报告。
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2 一、稻谷胚芽油的氧化稳定性。 食用油脂放置时间久了以后就会出现哈喇味，称之为酸败。油脂酸败就是自动氧化和水解作用的综合结果。日本油脂化学家对稻谷胚芽油、大豆油、菜籽油、棉籽油的氧化稳定性做过对比试验:稻谷胚芽油贮藏150天后，过氧化值只有69.5；而大豆油贮存60天,过氧化值就上升到593.9；棉籽油贮存...
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下面是食用油中过氧化值含量的测定过程，一起来学习一下吧。工具/原料 食用油等 方法/步骤 1 取一支比色管，加入0.05mL（1滴）的检测试剂A，用提取剂稀释至2 mL，摇匀, 再加入0.05mL（1滴）检测试剂B，摇匀，静置3 min。把比色管的溶液倒入到比色皿放入指定通道，按“对照测量”。2 取油样0.01g于10
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2 酸价测定结果计算：如图 过氧化物值测定 1 称取2.00～3.00g混匀（必要时过滤）的样品，置于250ml锥形瓶中，加入30ml三氯甲烷-冰乙酸混合液，使样品完全溶解。加入1.00mL饱和碘化钾溶液，紧密塞好瓶盖，并轻轻振摇0.5min，然后在暗处放置3min。取出加100mL水，摇匀，立即用硫代硫酸钠标准滴定溶液（0.002mol...
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1 一般实验室滴定分析采用的是人工滴定法，它是根据指示剂的颜色变化指示滴定终点，然后目测标准溶液消耗体积，计算分析结果。自动电位滴定法是通过电位的变化，由仪器自动判断终点。为了比较仪器和人工滴定方法的测定结果，我们选用了酸价和过氧化值两个指标，分别用自动电位滴定法和人工滴定法进行样品分析。扩展资料：一...
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二、看质检报告 根据国际橄榄油理事会的《橄榄油和橄榄果渣油贸易标准》，《橄榄油紫外线光谱测定分析方法》和《中华人民共和国橄榄油，油橄榄果渣油专业标准》，橄榄油的主要理化指标包括酸值，过氧化值，脂肪酸组成和紫外线吸光度等。通常，国外正规的橄榄油生产厂家会随每一批次橄榄油发布一次该批次的质检报告。
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2 一、稻谷胚芽油的氧化稳定性。 食用油脂放置时间久了以后就会出现哈喇味，称之为酸败。油脂酸败就是自动氧化和水解作用的综合结果。日本油脂化学家对稻谷胚芽油、大豆油、菜籽油、棉籽油的氧化稳定性做过对比试验:稻谷胚芽油贮藏150天后，过氧化值只有69.5；而大豆油贮存60天,过氧化值就上升到593.9；棉籽油贮存...
