炖猪蹄的做法大全

1 猪前蹄两只、约1000克，宰成坨，加料酒用清水浸泡两小时。2 大白豆用开水泡发；3 至表面起斑纹。4 猪蹄洗去血水，冷水下锅淖水；5 凉水冲洗。6 冷水下锅，放姜颗、胡椒、花椒、白醋；7 高压锅压三十分钟；8 自然泄压，放盐、鸡精拌匀；9 盛入汤盆即可。10 可用酱油、味精、芝麻油、花椒油、葱颗、油...

1 材料备齐全。2 猪蹄冷水浸泡半小时，泡出血水。3 入冷水锅，大火煮开焯10分钟，捞出冲2遍冷水，洗干净，沥干备用。4 锅底少量油，中火，入葱姜八角桂皮陈皮香叶，爆香。5 入猪蹄翻炒均匀 6 入冰糖、料酒、生抽、老抽均匀上色。7 连同小碗里的腐乳一起倒入盛有沸水的砂锅中（这一步也可以用高压锅，家里...

1 先取适量干笋用开水先泡60分钟，干笋很干的话泡的时间越长越好，不然炖不熟 2 新鲜猪脚洗干净备用 3 准备好辣椒，花椒，八角，姜和大蒜备用 4 干笋泡好后洗干净备用 5 锅中加水烧开后倒入猪蹄，水开后把猪蹄沥干放一旁备用 6 放少许油加入辣椒，花椒，八角，姜蒜炒香 7 倒入猪蹄翻炒一下，在加入料酒...

1 原料：猪蹄、莲子、姜、葱、薄荷叶 2 莲子清洗干净，浸泡于清水中，待莲子稍微软些时，用针将莲子内残余的莲子芯去除 3 猪蹄清洗干净，开火锅中倒入水，加入猪蹄焯煮，加入白酒，去除焯出的血沫，再用凉水清洗猪蹄 4 锅中加入少量油，加入冰糖，小火熬煮等冰糖融化 5 待颜色变成棕色有大泡沫时倒入猪蹄，翻...

冬笋炖猪蹄的做法 简介 山里的朋友，说开山挖到了今年还没露出土表的冬笋，特意给我送来了一份，不能浪费这大好的食材，特意花了些时间制作。食材 冬笋 500克 猪脚 260克 香菜 50克 辣椒(红，尖，干) 10克 八角 3个 桂皮 5克 花椒 适量 料酒 6勺 蒸鱼豉油 5勺 盐 1勺 老抽 2勺 老姜 两片 大蒜 2...

2勺 盐 3调味匙 糖 2调味匙 步骤/方法 1 猪蹄让卖家斩块，洗净，冷水下锅煮开后继续煮10分钟，捞出控水 2 锅中放适量油，小火，下冰糖炒糖色 3 下猪蹄翻炒上色 4 加入两勺酱油炒匀 5 加入两勺料酒翻匀 6 将猪蹄放入高压锅，加入热水、葱姜、八角、香叶、草果、干红椒、盐、糖，设置40分钟即可 ...

猪蹄爪 500克 油 20克 老抽 15克 生抽酱油 40克 冰糖 20克 小葱 少许 生姜 8克 八角 3颗 干辣椒 3个 家乐浓汤宝 32克 料酒 40克 步骤/方法 1 准备调味料 2 猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水 3 冷水下锅焯水后捞起洗净 4 热锅温油下入冰糖炒出糖色 5 把猪蹄下入不...

1 准备好食材：猪蹄1300克、花生米100克、葱姜40克、腐乳两块、腐乳汁30克、盐5克、老抽20克、生抽25克、黄冰糖20克、料酒20克、香叶小茴香花椒八角适量。2 首先将花生泡在温水里一小时，葱切段，姜切片，香叶、小茴香、八角、花椒放在调料盒里。3 猪蹄用喷枪烧黑表面，这一步是为了去腥不是为了去毛。4 ...

1 备料：猪蹄剁块，入凉水煮至水开3分钟逼出血水，去腥；红薯切滚刀状于花生油中炸出香味；葱切段 2 炒锅留少许热油倒入葱姜蒜煸炒出香味，倒入猪蹄，翻炒2分钟 3 炒过的猪蹄和炸好的红薯一起倒入高压锅，加开水至猪蹄处，放入大料，一汤匙酱油，一汤匙生抽，少许盐。盖上锅盖，选择蹄筋按钮，炖好后再焖...

炖猪蹄的家常做法 简介 偶然一次在卖菜的大姐那里听到的做法，挺简单呢～我这种手残党都能做的很好吃，秒杀那些什么皇后锅猪蹄什么的。哈哈，好自恋～食材 猪蹄 1500克 盐 适量 大蒜 适量 葱段 适量 姜片 适量 料酒 适量 麻油 少许 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 一小块 八角 两三个 香叶 四片 干辣椒段 吃辣的可以多放点 步骤/方法

酸菜炖猪蹄的做法 简介 今年的春节来的比往年更早一些，所以元旦刚过，人就已经进入了过年状态，心心念的就是火车票还是年货哈，虽然今年的工作也比往年更忙碌一些，但这并不影响咱回家的心情哈。去年的春节我们就在北京过，所以早早的备下了很多的年货，今年是计划回老家，所以省去了很多事情，至少吃的用的不用...

可乐炖猪蹄的做法 简介 加入可乐的猪蹄，口感软糯又Q，可乐把猪蹄的油腻全部吸收，剩下都是满满的胶原蛋白！食材 猪蹄 2斤 可乐 250毫升 生姜丝 若干 红干椒 5个 生姜片 10片 香叶 5片 大料 1片 香葱 若干 红烧汁 5毫升 老抽 5毫升 生抽 10毫升 八角 4个 步骤/方法 1 把辅材洗净，切好。2 把...

黄豆炖猪蹄的做法 简介 今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，...

炖猪蹄经典做法 简介 在家庭生活中猪蹄是一个经常会有的经典菜，炖猪蹄又是经典中的经典。炖出来的猪蹄糯、香、有丰富的胶原蛋白，美白养颜还养身。那怎么炖才能做出又白又糯香的猪蹄呢，这里我给大家支几个非常简单的办法，而且可以通用的哦。食材 猪蹄 2根 山药 1-2斤 雪豆 100克 老姜 1块 大蒜 半颗 八...

板栗炖猪蹄的做法 简介 栗子有“干果之王”的称号，栗子营养丰富，有健脾养胃，补肾强骨的功效。栗子的吃法很多，可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。今天在家做了栗子炖猪蹄，让板栗与猪蹄同炖，不仅是一道味美可口的佳肴，两种食物的药用成分互补后，可起到补肾健胃、滋阴养血等多种功效，并具有抗衰防老、延年益寿的...

砂锅萝卜黄豆海带炖猪蹄的做法？简介 砂锅的内循环比较好,里面的食物能均匀受热并保留完全,这样炖出来的萝卜黄豆海带猪蹄会更加的入味，美味营养。食材 猪蹄 1根 白萝卜 1个 黄豆 小半碗 海带 1片 老姜 1个 食用盐 1勺 方法/步骤 1 将黄豆里挑选出杂物及坏掉的黄豆，清洗干净，用温水提前将黄豆泡发一晚上。2...

猪蹄 2只 黄豆 200克 花生 200克 姜片 适量 香叶 1片 八角 1片 冰糖 适量 老抽 适量 蚝油 适量 食用盐 适量 方法/步骤 1 准备食材，既然是猪蹄筋汤，购买猪蹄的时候一定要购买带筋的猪蹄，为什么这么说呢，因为有的猪蹄不带筋，我炖的时候放了花生和黄豆。调料准备了姜片，香叶，八角，冰糖，老抽，蚝油，...

栗子胡萝卜炖猪蹄的做法 简介 栗子胡萝卜炖猪蹄的做法 食材 猪蹄 适量 胡萝卜 适量 板栗 适量 八角 适量 香叶 适量 姜片 适量 冰糖 适量 小茴香 适量 生抽 适量 葱 适量 盐 适量 黄酒 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 胡萝卜洗干净去掉表皮切成滚刀块。2 拿一个碗放入猪蹄，放入黄酒，姜片，白胡椒粉，盐...

猪蹄炖汤 猪蹄汤的做法大全 简介 猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩子皮肤有帮助，有助于保持更好的体型，补充胶原蛋白，让皮肤非常有弹性和光泽有助于防止衰老。猪蹄汤的做法都有哪些?猪蹄汤怎么做好吃?下面整理了猪蹄汤的做法大全，告诉您多种猪蹄汤的做法。食材 猪脚500克 5 黄豆50克 10 姜 5 方法/步骤 1 1.

红酒炖猪蹄的做法 简介 冬至需要进补，上一年年买了羊肉，今年买个猪蹄 食材 猪蹄 2斤 红酒 半瓶 蒜头 1头 方法/步骤 1 猪蹄冷水下火煮8分钟，中间把浮沫捞掉，猪蹄煮完捞出，用大的篓勺沥干水分 2 锅中热较多的油，将猪蹄放入炸，这一步使表皮和肉紧致，也可以炸出猪蹄中的肥油，之后的炖的汤就不会...

3 将焯好的猪蹄洗去浮沫，放入锅中，加水没过猪蹄 4 大火烧开，转中火，撇去浮沫，直至干净 5 倒入高压炖锅中，放入少量醋，炖半小时 6 半小时后，（等蒸汽走完）打开锅盖，放入适量盐，将干辣椒、生姜、大蒜处理好一起放入，炖十分钟即可 7 十分钟后，香喷喷的炖猪蹄就完成了，美味营养又养颜 8 如果...

高压锅炖猪蹄的做法 简介 很多朋友喜欢吃猪蹄，因为猪蹄含有大量的胶原蛋白，对很多女士来说，养颜的效果很好。但是却不知道怎么做，特别是用高压锅，这个对水量的控制很关键，而且要想滋味更加美味，调料也应该放好，下面我就为大家介绍一下高压锅炖猪蹄的做法。食材 猪蹄 2~3斤 姜片 5片 生抽、老抽 2汤勺 蚝油...

牛肉猪蹄炖土豆的做法 简介 今天我们来分享一下牛肉猪蹄炖土豆的做法 食材 牛肉 100g 猪蹄 200g 土豆 2个 盐 5g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 方法/步骤 1 热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒出葱香味 2 然后下入去皮后洗净切好的土豆片，在锅中翻炒受热...

猪蹄炖西红柿的做法 简介 今天我们来分享一下猪蹄炖西红柿的做法 食材 冻熟猪蹄 200g 西红柿 3个 盐 3g 洋葱 30g 非转基因食用油 30g 方法/步骤 1 热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，翻炒出葱香味 2 下入洗净后用面水浸泡清洗后切成丁的西红柿，在锅中翻炒，让西红柿...

春季是孩子长身体长个子的好季节，妈妈们可以动手经常做几道增高美食给孩子吃，长身体也长个子。今天这道菜是黄豆炖猪蹄。食材 猪蹄 2个 黄豆 适量 花椒 适量 大料 少量 酱油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 黄豆要提前一天用清水泡发。2 市场买回来的猪蹄，用沸水焯一下，去异味。3 备好花椒大料，香叶。4 将...

7 等油有七八分熟时放入大蒜、姜、干辣椒、八角、桂皮等佐料翻炒一下（直到香味出来),加入适量水（水位大概能淹过猪蹄的一倍）。开大火让水沸腾。8 水沸腾后 锅里放入刚刚捞过水的 猪蹄 9 加入猪蹄后，开大火让水再次沸腾后加入藕块 10 藕放进锅内后，就可以加上盖子，调小火慢慢炖了，（定好时间炖一个...

腊猪蹄炖萝卜的做法 简介 妈妈从老家寄的腊猪蹄～🥰 食材 猪蹄 1只 萝卜 1根 香菇 4朵 花椒 10粒 料酒 2勺 香叶 1片 姜 两块 大葱 5片 黄豆酱 1勺 干辣椒 1个 八角 1个 盐 适量，吃之前调味 小葱 1根 方法/步骤 1 腊猪蹄提前5小时左右泡入水中，中间需要更换2次冷水 炒菜锅中放入冷水没过提前...

裙带菜炖猪蹄的做法 简介 我们家都很喜欢吃海产品，尤其是像海带，裙带之类的海菜。买的时候一般会买新鲜的或是泡发好的，吃法也基本是凉拌或炒。拿到这个干裙带菜时，就觉得炖汤不错，于是拿来炖了猪蹄。这个汤虽然功效卓越，但做法还是比较简单的，最主要的就是猪蹄去腥这一步，除了加一些辛香料之外，焯水这一...