油爆大虾的家常做法

方法/步骤 1 大河虾用清水泡过备用。2 将虾剪去钳、须、脚，洗净并沥干水；3 炒锅内下熟油至八成热时，将虾放入锅内，用炒勺不断推动，约炸5秒钟左右，即用漏勺捞起；锅内留少许油，待锅中油温回升到八成热时，再将虾倒入锅中，约炸炒10秒使肉与壳脱开即可。    4 炒锅热锅凉油7成热放入葱...

1 主料与辅料为，明虾，葱，姜 2 首先将虾的胡须切掉，然后在肚子上开一刀（肚子上开一刀的好处就是吃的时候方便，而且便于入味，我是个不爱吃虾蟹的人，因为吃起来太麻烦了，但是这道油爆虾就不一样，只要咬住虾壳轻轻一扯，虾肉就出来了，而且非常的入味，吃起来非常的方便）3 起油锅，烧热至7-8成热...

3 油炸：锅中放适量油，油量差不多盖过虾身，把沥干水分的虾放入炸。炸到虾壳跟肉有点分离，外壳很酥脆即可；将虾捞出沥干油。（虾油有多可另做炒菜用）4 锅中留适量虾油，把姜片和葱白放入爆香。5 把炸好的虾放入锅中翻炒，适量加入盐，白糖，料酒，鸡精，生抽，加半小杯的清水（或高汤），大火烧开，...

1 首先准备好500g大虾，材料：葱、姜、糖、盐、老抽、生抽、油、鸡精少量。像上面的两个图片。将锅子烧热，倒油。再放入葱和姜油爆一下，大概10秒就够了。可以让虾更香。2 葱姜闻到香味以后，放入大虾，爆炒，然后改中火，放入一勺料酒。3 炒香以后放入一勺生抽，使味道更鲜美，放一勺老抽，色泽看起来更...

食材 大虾 600克 葱 15克 蒜 10克 茶籽油 10克 黑豆酱油 3匙 蚝油 1匙 米酒 3匙 步骤/方法 1 简单新鲜的材料 2 热锅，下茶油爆香蒜片 3 倒进大头虾中火煎 4 加入酱油混合好的酱料 5 加小许酒小火煮透 6 待酱料汁液收干，下葱段，再翻炒一下即可关火 7 即可食用美味的酱爆大头虾 ...

花生油 2勺 糖 少许 醋 一勺 方法/步骤 1 猪肉切块比拇指粗一点的肉块，用盐、料酒、味精、腌制十五分钟。2 烧上一锅热油，油温200度左右。（看到油冒烟即可）把腌制好的猪肉块裹上鸡蛋和淀粉，放进油锅炸至金黄捞出沥干油。3 锅中留底油炒蒜泥辣椒出香味，加葱段辣椒、蕃茄酱煮开。倒入炸好的肉块，翻炒，最后

工具/原料 无皮上肉半斤,蒜蓉,洋葱,辣椒件,精盐,生粉,鸡蛋一个,糖醋,生油.步骤/方法 1 洋葱青红椒切小件,蒜蓉,半碗白醋加小块片糖,茄汁， 约半只鸡蛋的蛋液,盐,生粉将猪肉拌匀，再拍上生粉 2 武火烧镬下油,(我下的油不多).滚油炸猪肉至熟,铲起,倒油，看看两面金黄，铲起 3 青红椒洋葱过油，...

香喷喷的油爆大虾家常做法 1 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克做法：    1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。    2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，...

食材 　去皮五花猪肉 500克 鸡蛋清 50克 辣椒 20克 新鲜竹笋 100克 葱段 0.5克 芝麻油 0.5克 蒜泥 0.5克 精盐 1.5克 咸番茄酱 200克 酒 7克 淀粉 90克 花生油 750克 方法/步骤 1 。将猪肉片成菱形块。用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；2 ...

如何做油豆腐烧肉 简介 油豆腐烧肉，肉采用五花肉，肥瘦搭配，油豆腐是豆制品，含有丰富蛋白质，钙和维生素，营养丰富。食材 五花肉 500g 油豆腐 100g 食用油 50m'l 盐 10g 老抽 30m'l 料酒 30m'l 方法/步骤 1 把猪肉切成5cm见方的块状，油豆腐洗好，待用。2 热锅注入50ml油，熟了后放入一勺糖，待糖化了...

如何做炒芹菜 简介 芹菜营养丰富，含有大量的纤维，能刺激肠胃蠕动。炒芹菜色泽碧绿，再配上肉丝，豆干丝，好吃又好看。食材 芹菜 300 精肉 100 豆干 2块 食用油 30 盐 10 方法/步骤 1 切好芹菜，肉丝，豆干丝。2 起油锅，先炒肉丝，快速翻炒，避免粘锅。3 然后放入芹菜和豆干丝，快速翻炒，待芹菜变得剔透...

花生油 2勺 糖 少许 醋 一勺 方法/步骤 1 猪肉切块比拇指粗一点的肉块，用盐、料酒、味精、腌制十五分钟。2 烧上一锅热油，油温200度左右。（看到油冒烟即可）把腌制好的猪肉块裹上鸡蛋和淀粉，放进油锅炸至金黄捞出沥干油。3 锅中留底油炒蒜泥辣椒出香味，加葱段辣椒、蕃茄酱煮开。倒入炸好的肉块，翻炒，最后

工具/原料 无皮上肉半斤,蒜蓉,洋葱,辣椒件,精盐,生粉,鸡蛋一个,糖醋,生油.步骤/方法 1 洋葱青红椒切小件,蒜蓉,半碗白醋加小块片糖,茄汁， 约半只鸡蛋的蛋液,盐,生粉将猪肉拌匀，再拍上生粉 2 武火烧镬下油,(我下的油不多).滚油炸猪肉至熟,铲起,倒油，看看两面金黄，铲起 3 青红椒洋葱过油，...

香喷喷的油爆大虾家常做法 1 材料：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克做法：    1、将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。    2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，...

食材 　去皮五花猪肉 500克 鸡蛋清 50克 辣椒 20克 新鲜竹笋 100克 葱段 0.5克 芝麻油 0.5克 蒜泥 0.5克 精盐 1.5克 咸番茄酱 200克 酒 7克 淀粉 90克 花生油 750克 方法/步骤 1 。将猪肉片成菱形块。用精盐、酒腌入味，裹上鸡蛋液和淀粉；油烧至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油；2 ...

如何做油豆腐烧肉 简介 油豆腐烧肉，肉采用五花肉，肥瘦搭配，油豆腐是豆制品，含有丰富蛋白质，钙和维生素，营养丰富。食材 五花肉 500g 油豆腐 100g 食用油 50m'l 盐 10g 老抽 30m'l 料酒 30m'l 方法/步骤 1 把猪肉切成5cm见方的块状，油豆腐洗好，待用。2 热锅注入50ml油，熟了后放入一勺糖，待糖化了...

如何做炒芹菜 简介 芹菜营养丰富，含有大量的纤维，能刺激肠胃蠕动。炒芹菜色泽碧绿，再配上肉丝，豆干丝，好吃又好看。食材 芹菜 300 精肉 100 豆干 2块 食用油 30 盐 10 方法/步骤 1 切好芹菜，肉丝，豆干丝。2 起油锅，先炒肉丝，快速翻炒，避免粘锅。3 然后放入芹菜和豆干丝，快速翻炒，待芹菜变得剔透...