手抓饭的正宗做法

步骤/方法 1 选取羊腿肉，若是做一家三口的量，做出来的手抓饭还能稍微富裕，需要羊腿肉200克左右即可，解冻后切小块备用。2 准备需要的食材。大米300克，胡萝卜一根，紫洋葱一个，老姜一小块。3 大米淘洗干净，浸泡在清水里，静置10分钟左右。4 准备孜然的时候，最好是孜然粉和孜然粒都准备，如果你是特别喜欢...

1 大米用清水先浸泡30分钟，泡好后取出沥干水分，待用。2 把羊肉肥瘦分开。3 胡萝卜洗净去皮，切成0.5厘米宽的细长条。4 红、黄甜椒分别去蒂、去籽，切成0.5厘米宽的细长条，洋葱洗净切丝。5 切好的蔬菜丝备用，将蔬菜丝切成差不多大小，不仅做好后很好看，受热也会很均匀。6 热锅放入肥肉，小火煸出油...

突然很想吃新疆手抓饭了，那还是十年前去新疆旅游时吃到过正宗的新疆手抓饭，今天突然非常想念那个味道了，所以买了羊排做了这个羊排手抓饭，虽然谈不上正宗但是味道很棒，家人吃的盆干碗净。食材 羊排 500克 大米 500克 洋葱 1个 山楂 6克 酱油 2勺 胡萝卜 2根 水 适量 胡椒粉 1勺 食盐 3克 步骤/方法...

蚝油 花椒 大料 香叶 冰糖盖上锅盖压5分钟 （为了羊肉软烂些）静置一会儿 （也可以直接用电饭煲炒）打开锅盖放胡萝卜 洋葱 地瓜翻炒片刻 一同倒入电饭锅底部铺平 9 把准备好的大米和水倒入电饭煲的羊肉上面铺好 10 启动煮饭模式 11 煮好的米饭 12 搅拌一下 13 放少许香菜 14 香喷喷的新疆手抓饭就OK啦 ...

洋葱 30克 盐 6克 葡萄干 30克 水 适量 姜丝 5克 步骤/方法 1 大米320克、羊肉200克、胡萝卜150克 2 备好主料和辅料，把大米洗净用凉水侵泡30分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起 3 热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒，...

新疆手抓饭的做法 简介 新疆手抓饭：新疆人都爱吃，但今天不需要你去新疆旅游才可以吃到，你在家自己做也非常的简单方便噢！我们开始吧 食材 羊排 500克 大米 500克 洋葱 1个 酱油 2勺 胡萝卜 2根 水 适量 葡萄干 1把 食盐 3克 步骤/方法 1 胡萝卜，洋葱，葡萄干，羊肉或羊排 2 蔬菜切丝，切条 3 羊肉...

简介 LZ由于是北方人不喜吃米饭，而炒饭则偏油，所以依照长辈教的手抓饭方式调整之后做出这道改良版蒸饭。虽然花费时间长一点，但是一次可做多人份，够一家子吃 食材 大米 800克 土豆 300克 香肠 100克 木耳(水发) 150克 大葱 一根 香菇(干) 20克 鸡蛋 3个 羊肚 100克 番茄 1个 丸子 100克 盐 1茶匙 ...

羊肉抓饭的做法 简介 老公一直怀念新疆手抓饭，还特意找了正宗的手抓饭做法让我学，可惜有些材料没有，但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。食材 大米 400克 羊肉 500克 胡萝卜 150克 洋葱 半个 油 1勺 盐 3勺 步骤/方法 1 羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出 2 胡萝卜、洋葱切细条 3 锅中稍放点...

前两天在家做了烤羊腿，一大只四斤左右的烤羊腿，两个人根本吃不完，后来把羊腿肉剔下来，又加了点胡萝卜，葡萄干和米饭一起用电饭锅蒸熟，就是家庭简易版的新疆手抓饭啦！别说这味道真的是没得说，超级香啊！做起来也不难，赶快来做做看吧！食材 胡萝卜 1根 羊腿 500克 洋葱 半个 葡萄干 50克 盐 适量 ...

黄胡萝卜手抓饭 简介 做一道菜来讲，了解食材便可以做到极致，众多香料固然会带来丰盛的口感，如果只有几味，也不要担心不足，最重要的，是不是合适。新疆特产黄胡萝卜，味略甜汁多，口感细腻，手抓饭一直广受好评，皆因食材搭配得宜，烹饪方式得当。黄胡萝卜一箱五斤，淘宝店铺有卖。该文章来自豆果美食达人作者素味记

半小时做出美味的羊肉手抓饭 简介 咸香可口的羊肉手抓饭，只用半小时就能做出来，这次可是发挥了塔吉锅的作用。平时如同鸡肋一样的塔吉锅，也就是摆个样子，没想到这次拿来做炖菜一类的，特别方便，味道也棒棒的。今天和大家分享这一超级省事的做法。食材 羊排 200克 大米 适量 洋葱(紫皮，脱水) 1个 胡萝卜 1根 ...

   到达新疆的当天晚上，豆爸就领着俺去一家特色饭馆吃到了据说是正宗地道的手抓饭。没吃过前，听到手抓饭这个词，第一反映就是这个饭是不是用手抓着吃。吃过后才知道事实并非如此。   回来后非常怀念新疆的美食，偶儿馋了就自己动手下厨房尝试，做法肯定是不正宗也不地道，味道还是深受家人喜欢的...

胡萝卜排骨手抓饭 简介 老公家在新疆待了将近二十年，虽然他们是正宗的杭州人，还是富春江人，呵呵，在新疆待的久了，自然也学了一些新疆的特色饭菜，不过仍然是改良过的。抓饭便是其中一种，到了我这里又进一步改良了，合适我们家的口味。我们不爱吃羊肉，就用了排骨。用排骨和胡萝卜这两种最简单的配料来做抓饭...

新疆手抓饭，百吃不厌！简介 抓饭，是我国新疆维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族等少数民族的传统美食，因用手抓食而称为抓饭。在新疆，家家户户都会做抓饭，不同民族和地区抓饭的制作也不同。方法/步骤 1 先将大米和鹰嘴豆（也叫黄金豆）冲洗两次后用温水浸泡半小时。2 新鲜羊肉过清水后切块。3 黄萝卜和胡萝卜...

正宗的抓饭讲究两点，第一不糊锅，第二米硬而不夹生。新疆人喜欢用羊油一，羊油有厚重的醇香，为了健康也可以选用菜籽油，肉一定要新鲜，小火焖。羊肉炖不烂很有可能是火候造成的，炖羊肉的火候要求比较高，要用大火炖。手抓饭做法羊肉单独剔一点肥肉出来备用羊排后腿切块，用温水清洗浸泡，去除杂质擦干备用，如果怕...

羊肉抓饭的做法 简介 跟可可学习了抓饭的制作，第一次因为开的火大失败了，锅底糊了，第二天又重新做，小心注意了火，成功做出来抓饭，有羊肉和葡萄干的搭配，感觉自己吃出了新疆风味呢。食材 大米 50克 羊肉 20克 洋葱 30克 胡萝卜 50克 葡萄干 6克 油 8克 盐 3克 步骤/方法 1 大米用水浸泡2小时左右...

喷香羊肉手抓饭 简介 网上关于手抓饭的食谱有很多，关于谁的食谱最正宗也各有争论，其实咱们自家做，就是追求一个好吃，适合家人口味，另外掌握一些制作的窍门，备好最基本的一些食材，这样就可以了。比如常见的手抓饭食谱，有朋友就爱放白胡椒粉，不用孜然粉，这样做出来后家人爱吃就是成功的。更多的则是传统的放...

新疆羊肉手抓饭的做法 简介 会想再次做这个饭，记录下来 约3-4人份的量 食材 大米 2杯半 羊腿 1个420g 胡萝卜 2根180g 洋葱（拳头大小） 1个160g 孜然 1勺3g 盐(粉盐海盐普通盐等混合盐) 6克(咸度不一样，根据自家的盐放)猪油/食用油(用一小块猪肉煸出油也可以) 克 方法/步骤 1 准备食材 2 1....

手抓饭的做法 简介 今天带来的是手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊脊肉 350克 大米 300克 胡萝卜 1根 洋葱 1个 葡萄干 20克 盐 3克（根据自己的口味来加减）方法/步骤 1 1.提前半小时，把大米泡上水，比例1：1.5。2 2.羊肉切大丁，胡萝卜和洋葱切成宽丝。3 3.羊肉煮开撇沫，然后中小火煮5分

正宗新疆手抓饭的做法 简介 许多去过新疆的朋友都对“正宗新疆手抓饭”念念不忘，据新疆本地人说，逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备抓饭待客呢。下面郑老师介绍正宗新疆手抓饭的做法。食材 米饭 1碗 羊肉片 1小碟 胡萝卜丁 1小碟 洋葱 适量 花椒 适量 孜然粉 适量 油盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备好...

新疆手抓饭的做法 简介 手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物。营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。不过大家吃抓饭都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。今天我就教大家用电饭煲做手抓饭，简单易学。食材 羊腿肉 500克 洋葱 1个 胡萝卜 4根 大米 ...

正宗新疆抓饭的做法 1 抓饭是新疆人民经常吃得可口美食，因其营养丰富，制作简单而倍受人们的喜爱。下面介绍一些个人的制作技巧，希望能对喜爱或者想通过自己亲自动手享受美食的人们有所帮助。 材料：切成块的羊排（带肉的羊大腿骨剁成块或者纯羊肉也可以）；切成小长条的红萝卜；皮芽；清油；大米。 操作步骤： ...

手抓饭的做法 简介 今天带来的是手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 一斤 胡萝卜 3根 洋葱 1个 食用油 1小碗 大米 2小碗 食盐 少许 方法/步骤 1 按照一小碗油两小碗米的比例根据自己的情况备好料（我以1小碗为例）把米投干净，撒点食盐用温水泡上。2 选用熟了以后能撕成一缕一缕的那种牛肉，...

特别香手抓饭的做法 简介 今天带来的是特别香手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊腿肉 350g 洋葱 1个 胡萝卜 1根 孜然 1大把 大米 三碗 方法/步骤 1 羊腿肉切成小块，多余的油脂去除，留一小部分即可。将羊肉块清洗多次，泡水30分钟。大米进行搓洗，清洗干净，泡水30分钟。2 把洋葱处理干净，切成...

手抓饭的做法 1 手抓饭的做法：材料：　　带骨羊里脊，羊腿肉，洋葱，胡萝卜，土豆(可选)，红薯(可选)，西红柿(可选)，鸡蛋，孜然粉/粒，胡椒粉，葡萄干，黄油，大米。　做法：　　1. 大米用清水泡半个小时左右。　　2. 羊里脊去骨，羊腿肉和里脊肉切1.5cm见方小块，用蛋清，孜然粉，胡椒粉/粒，盐抓...

4 起锅加入适量的菜籽油，放入五花肉肥肉块煸炒上色之后加入瘦肉块煸炒上色。5 加入准备好的胡萝卜丝煸炒，大火3分钟左右即可。6 加入洋葱丝煸炒，大火2分钟即可。7 将炒好的食材一同放入蒸饭用的器皿里。8 加入适量的清水，以及发泡过的大米，放入电饭锅里煮熟即可。9 出锅，手抓饭做法简单，营养丰富，口感独特...

新疆羊肉手抓饭的做法 简介 今天带来的是新疆羊肉手抓饭,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肉 10克（个人口味酌情增减）洋葱 半个 胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 味精 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 提前3个小时用开水泡米，米泡的时间长一点会更入味，更容易熟并且口感很好。2 把羊肉切成...

电高压锅版新疆手抓饭 简介 今天用电高压锅来做一道新疆手抓饭，既能保有羊肉的鲜味又没有膻味，用料简单，做法简单，味道却不简单，赶快来看看详细步骤吧 食材 羊肉 2斤 洋葱 1个 胡萝卜 2根 大米 适量 孜然 2勺 花椒 一把 盐 根据个人口味 方法/步骤 1 羊肉浸泡几个小时去血水，大块放入冷水锅中，水开...