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1 1. 猪五花肉 洗净 切小块。。放锅里煮熟拿出。2 2. 葱姜切段 3 3. 香菜切末、4 4. 碗底放葱姜末。把煮熟的肉切片。。皮向下放入碗内。蒸锅烧水。。开锅后把碗放进去。。蒸10分中。。拿出碗，在碗口放个盘子。快速翻转。。把肉扣在盘子里。。把蒸肉出的汁倒入大勺。。熬浓稠加香油，淋在肉上。
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简介 喜欢吃梅菜扣肉的同学，可以尝试一下这款没有菜的扣肉，简单好吃又下饭。食材 五花肉 1块 生抽 5克 老抽 5克 耗油 5克 红腐乳 1块 白砂糖 5克 葱 5克 姜 5克 方法/步骤 1 首先准备一块五花肉，用烤枪将肉皮表面烧一下，这一步主要是去除腥味和猪皮表面的毛。猪皮的汗腺会有很大的腥味，所以通过...
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教你做出只能在高大上酒店里才吃得到的梅菜扣肉 食材 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 五花肉 7斤 方法/步骤 1 以每份0.7斤计算，做十份，民以食为天，食以净为先，首先把五花肉处理干净，烙毛或酒精燎。梅菜洗干净，切碎，挤干水分，最好加八角、桂皮、辣椒面、葱姜炒一下，备用。2 肉改刀成合适...
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一直想做梅菜扣肉，可是太耗时间，周末特别想吃梅菜扣肉，就去市场买了肉回来慢慢做，味道太好了，让我想起了妈妈的味道 食材 五花肉 600克 梅干菜 60克 八角 1个 冰糖 2颗 酱油 2勺 花椒 1小把 生抽 1大勺 葱 15克 白糖 10克 老抽 1大勺 料酒 2大勺 植物油 300毫升 草果 2颗 香叶 3片 步骤/方法...
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简介 贵州的红糖扣肉 食材 五花猪肉 1000克 梅菜 150克 肉汤 150克 淀粉 10克 老抽 30克 蒜 几瓣 姜 一小块 八角 1个 草果 1个 方法/步骤 1 梅干菜洗净，用清水浸泡30分钟。2 五花肉，加入姜、八角、草果，在清水里煮30分钟。3 热锅热油，放入煮好的五花肉，把猪皮的一面煎成金黄，再倒入老抽上色。
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12 我个人觉得还是放辣一点的好吃所以放了写干辣椒一起炒 13 加入盐菜，翻炒匀，一勺料酒 14 翻炒三分钟左右加入适量鸡粉，一丢丢糖出锅，这里可以尝一下需不需要加盐 15 一个小碗里倒入刚刚抹肉的老抽，加入少许白糖，生抽，啤酒，白胡椒粉混合均匀 16 炸好的肉冷却之后切成均匀的片状，其实我觉得还是厚一点...
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吃货小编特地跟妈妈学了这样这一道菜，今天我就来跟大家一起分享如何做扣肉很好吃，只需简单3步，皮薄肉香，吃起来肥而不腻。【原材料】五花肉一块、姜、葱、蒜、酱油、胡椒粉、红腐乳若干。3 第一步，将五花肉洗干净，倒入适量的料酒、盐以及胡椒粉，腌制十到十五分钟，然后洗干净，备用。4 第二步，将锅里...
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扣肉怎么做好吃，扣肉的简单做法 简介 为了这个任务我可是花了不少心血哦，可是等做完了时间过去了，杯具哦，第一炸扣肉，真怕伤到自己眼睛了，确实要时刻注意，扣肉虽然好吃，但是做起来还蛮担惊受怕的，而且还怕长肥，哈哈，不管了，我次次都是说胖了不要紧，减肥就是，哎呀，太好吃了，这没办法管住自己的嘴啊。食材 五
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好吃到哭的茶树菇扣肉 简介 又发扣肉，只不过这次不是梅菜，换成茶树菇啦！菜谱中的五花肉就像菜谱第一步图中的那么多，因为每次我都在超市买一盒，然后每次都忘记看重量了。配料中的每个调料都要放的，几个调料加一起的咸度自己把握一下。食材 五花肉 一份 茶树菇 一小把 生抽 适量 蚝油 适量 料酒 少许 细...
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香芋扣肉的家常做法,香芋扣肉怎么做,香芋扣肉是广东广西常见的特色菜,也是粤菜的代表佳肴之一。香芋扣肉吃起来味香、不腻、爽口,深受众人喜爱,一起来看看香芋扣肉的家常做法,将这道粉糯酥香的美味带回家。
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好吃的糟扣肉做法 简介 色泽酱红，酥烂入味，糟香诱人，肉肥而不腻，入口即化，几经复蒸而食则香味更足、口感更糯。食材 猪五花肉 750克 香糟 45克 精盐 12克 味精 15克 白糖 50克 绍酒 25克 姜 20克 葱 20克 方法/步骤 1 已出水的五花肉皮朝下，放入垫有竹箅的砂锅中，加酱油、白糖、绍酒、葱姜...
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酸甜扣肉的做法 简介 在我们老家那，办酒席或者过年家家户户总少不了这道菜。而我作为一个要学习厨艺的人，当然也少不了得学习这道必煮的佳肴。最后得出结论：有那么6分相似的味道。实在是第一次做，而有些材料这边也买不到。做得也不漂亮。第一就把肉切小了，这才是败笔。不过没有关系，味道还是不错的。
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梅菜扣肉的做法 简介 那天在微博中了一块猪肉，昨天收到了，好肥呀，一看就是这位二师兄缺乏锻炼呀！这么肥我觉得做梅菜扣肉效果好些，于是今天一大早起来就泡好了梅干菜操练起来，做好了一尝真的挺好吃的，虽然肥，但是肥而不腻，有猪肉的香气，很好吃。就是分肉师傅的刀工差了些，导致我没法切大片都，只好...
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家常版扣肉怎么煮才好吃 简介 扣肉美味诱人，临近中秋节，在这个团圆的日子里，煮上这么一道美食，那绝对是一个不错的选择。下面我就给大家分享一下我家扣肉的家常做法，喜欢的朋友可以尝试做一下。食材 扣肉 800g 生姜 一小块 橘子皮 适量 蒜米 三瓣 酱油 适量 白糖 少许 白酒 少许 方法/步骤 1 将买回来的...
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扣肉怎么做好吃 简介 今天做的这份扣肉，超级好吃，非常的下饭，我们全家人都特别喜欢吃，关键是做法也非常的简单 食材 五花肉 500g 碎米芽菜 100g 红糖 50g 十三香 适量 老抽 2勺 油 150g 方法/步骤 1 五花肉切大块，红糖捣碎均涂抹在肉面，淹制20分钟（如果红糖有颗粒，稍微加点点开水化开）用尖锐的工具在...
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白萝卜扣肉怎么做 简介 在春节期间家家户户都会做一些扣肉，但是这些扣肉大多数都是太肥了，吃起来比较油腻，这个时候可以加入白萝卜后配煮起来比较好吃不油腻。那么这道菜是如何做的呢？食材 扣肉 一碗 白萝卜 两只 盐 适量 腐乳 适量 米酒 一汤勺 方法/步骤 1 准备好两只大白萝卜先切薄片，接着对准薄片切丝...
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芋头扣肉的做法 简介 芋头扣肉，和梅菜扣肉一样，肉是基础。因为要炸肉方，所以有一点点复杂，不过如果有耐性做上一盘，那应该算得上是能上宴席的大菜了。食材 五花肉 500克 荔浦芋头 1个 葱 1段 姜 1块 老抽 2勺 砂糖 1勺 耗油 1勺 红腐乳 1块 盐 少许 方法/步骤 1 五花肉一块，洗净，刮干净皮上...
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扣肉皮怎么煮才入味 简介 扣肉皮好吃，并且容易消化。下面我和大家分享一下这道美食的做法，希望大家能够喜欢。食材 扣肉皮 2片 姜末 少许 白砂糖 半勺 蚝油 一勺 酱油 一勺 花生油 2勺 酸梅子 1个 料酒 少许 蒜末 少许 方法/步骤 1 准备好扣肉皮浸泡变软备用。2 将浸泡变软的扣肉皮切成小片，放在一个菜盆中，放在电饭锅中蒸。
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家常菜之脆皮扣肉的简单做法 简介 小时候过新年的时候，爸爸经常炸扣肉给我们吃，我永远也做不出他的味道，只是学着做，怀念一下小时候的味道，一起来看看我这道，平常也可以做的，简单版的脆皮扣肉吧。食材 五花肉 一块 生菜 三片 盐 若干 生抽 若干 糖 若干 油 若干 方法/步骤 1 把五花肉买回来后洗干净...
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梅菜扣肉的做法 简介 梅菜扣肉，挡不住的诱惑 食材 五花肉 500克 冰糖 适量 八角 适量 梅干菜 300克 桂皮 3克 葱姜 3克 油 适量 白酒 5克 方法/步骤 1 梅干菜浸泡一夜，清洗几次去掉泥沙，葱切段、姜切片备用 2 五花肉清洗干净后，加入葱姜、桂皮、八角、几滴白酒，放入砂锅中，大火烧开转小火 3 炖...
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正宗的梅菜扣肉怎么做好吃 简介 梅菜扣肉是宴席上必备的硬菜，非常的受欢迎，来一块酥软的肉肉，再配点梅干菜，吃起来肥而不腻，回味无穷。食材 扣肉胚 1块 梅干菜 80克 花生油 40克 盐 2克 生抽 20克 蚝油 10克 料酒 20克 方法/步骤 1 扣肉切大块，肉皮朝下码好 2 梅干菜冲洗干净 3 起油锅，放入...
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扣肉的做法？简介 花了一个上午，精心蒸出了一锅冬菜腐乳扣肉。色泽红润，酱香浓郁，瘦肉不干不柴，肥肉肥而不腻！冬菜吸收了肉里面的油脂也格外的味美。做好以后，我只敢吃了一块，但是仍然感觉生活又美好了起来。中午老公1点钟回来的时候我已经午休了，午休起来问老公扣肉味道如何，他说味道特别的好。于是我跑到...
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芋头扣肉家常做法 简介 无肉不欢、有时候寻味美食是为了找寻幸福感，很多人朋友圈里都写到，吃一口满满的幸福感，这种幸福感到底什么呢？这种幸福感就是美食给我们带来的愉悦感，这种感觉统称为幸福感，现在让我们用我们的小手来增加自己的幸福感吧！食材 香芋 250克 五花肉 300克 南乳 三块 盐 一茶勺 鸡精 ...
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家庭版炸扣肉怎么做 简介 扣肉好吃，是宴客桌上的一道硬菜，下面我想和大家分享一下这道硬菜的家庭版做法，希望大家能够喜欢。食材 五花肉 20斤 花生油 8-10斤 方法/步骤 1 将买回来的五花肉进行简单的分割处理。（切成小正方体，切大小随个人意愿而定，反正是为了好炸）2 把猪肉放在水中清洗干净。（也可以清洗...
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芋香扣肉的做法 简介 每逢过年，吃梅菜扣肉或豆角皮扣肉吃得最多，有次在外面吃饭，吃了回芋头扣肉，也很好吃，自己就动手做了做，味道不错哦 工具/原料 500g五花肉 250g芋头 适量油 适量盐 适量姜葱 适量生抽 适量大料 方法/步骤 1 将买回来的五花肉清洗干净。2 准备香葱和大料（八角）3 煮锅放水然后将...
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扣肉怎么做好吃 简介 好吃的 食材 五花肉 750克 东菜 200克 干辣椒 6克 干花椒 10克 八角香叶 6克 生姜 8克 料酒 10克 大蒜 8克 方法/步骤 1 准备好调料，将适量醋+甜酒酿+甜面酱混合成酱汁备用。。2 水里加八角、香叶、三奈、桂皮、姜片、料酒烧开放入五花肉煮熟，根据肉的大小决定煮熟时间，一般煮25...
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梅菜扣肉的做法 简介 特别好吃的梅菜扣肉，大家可以回家学习做一下。给家人朋友们吃非常的不错，下面那就来，让咱们学习一下，梅菜扣肉的做法吧。食材 五花肉 1 方法/步骤 1 首先，准备一块带皮的五花肉，冷水下锅放葱姜花椒料酒八角，煮熟用筷子可以扎透就可以。2 将煮熟的五花肉捞出来，用牙签在肉皮上。扎...
