制作青椒辣椒酱的过程简单又有趣，可以根据自己的口味进行调整，需要准备的材料有青辣椒、植物油、蒜头、洋葱等。无论是作为调料增添菜肴风味，还是搭配主食食用，青椒辣椒酱都是厨房中的一道亮丽风景线。不妨尝试自己动手制作一瓶独一无二的青椒辣椒酱吧！
绿色的辣椒酱，能让人们尝到辣辣的滋味，还能给家常饭菜增添一抹色彩。青辣椒一定要挑选新鲜而饱满的，这样的辣椒才够辣够脆嫩。油可以选择橄榄油或者花生油，炒辣椒酱的时候还能增加香味。蒜头是它的辅助，为了增添些味道。洋葱是辣椒的绝佳拍档，这样一来酱料更是美味无比。盐是佳肴的调味料，可以提升青椒辣椒酱的味道，它还有保鲜功效。
青椒辣椒酱的制作挺简单的，把青辣椒洗干净，去除辣椒的小尾巴，切成细细的丝。蒜头要捣碎，洋葱也要剁成小小的粒子备用。取一个中型耐高温的锅，置于大火上，放入植物油，等油热了之后，加入切好的青辣椒丝、蒜头碎和洋葱粒，还有少许盐，翻炒四分钟，让材料能够彻底混合，释放出诱人的香味。加入450毫升的水，继续煮20分钟，在这个过程中别忘了不停地搅拌，以免糊底，这个步骤有助于让辣椒、蒜头和洋葱的味道充分融合。
关火后，将混合物放至室温下冷却。将冷却后的混合物移入食物处理器或搅拌器中搅成糊状。加入蒸馏苹果酒醋，再开机搅几下，使醋与其他材料充分混合。将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这样制作的青椒辣椒酱在冰箱里可存放6个月之久。还可以根据个人口味和需求进行变化。例如可以增加或减少辣椒的数量来调整辣度；也可以替换成其他种类的辣椒以获取不同的风味。
