马蹄，又称为荸荠，富含维生素B和C、植物蛋白以及磷质，具有清热去湿解毒的功效。主要生长在中国南方地区，因此在秋冬季节，广东市场上普遍能看到马蹄的身影。作为受到广大家庭喜爱的食材，马蹄的功效与作用可谓多种多样。
1、清热解毒
马蹄具有凉血解毒、利尿通便、祛痰、消食除胀等功效，可用于调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等症。
2、泻火退烧
由于马蹄属于寒性食物，既可清热泻火，又可补充营养，对于发烧初期的病人具有良好的退烧作用，每次食用约10个即可。
3、预防疾病
马蹄具有预防急性传染病的功能，在春季易发生麻疹、流行性脑膜炎等疾病的时候，马蹄是很好的防病食品。
4、润肠通便
马蹄含有丰富的粗蛋白和淀粉，能促进大肠蠕动。其中的粗脂肪具有滑肠通便作用，可用于治疗便秘等症状。
