保鲜膜的塑料是否有毒，与保鲜膜的材质和使用情况有关，只要是符合食品级的保鲜膜就不会有毒，因为保鲜膜属于塑料的产品，因此在加热之后的确是会产生一些致癌物，应当尽量的避免包裹保鲜膜来加热食品。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜是以乙烯母料为原材料，PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，但是还有一种PVC保鲜膜如果使用不当，会释放出有毒物质，长期使用对人体危害较大。
其实聚乙烯的保鲜膜安全性相对较高，是一种由乙烯单体聚合而成的有机高分子化合物，也是世界上最常用的塑料之一。在正常条件下，聚乙烯保鲜膜是无毒的，也不会释放有害物质。
聚氯乙烯在高温下可能释放出氯乙烯单体致癌物，但也不能以此证明使用聚氯乙烯保鲜膜加热食品就会直接导致癌症。
为了确保食品安全，避免潜在的健康风险，除了不要带着保鲜膜加热食品之外，不要用保鲜膜包裹还未降温的食物，在购买的时候仔细查看产品说明和材质标识，确保选择符合食品安全标准的保鲜膜。还有一些特殊的保鲜膜材质如尼龙、聚酯等，这些材质在特定条件下可能也会释放出有害物质。不要将保鲜膜长时间高温或阳光直射等不利条件下储藏，避免因此影响自身健康。
不要将PVC保鲜膜用于食品包装，应该注意食物的存放时间，尽量减少食物在保鲜膜下的存放时间，不要以为保鲜膜保护能延长食物的腐烂时间，就是最好的保护措施，实际上因为长时间的储藏可能会促使有害物质的释放。
