下元节是道家的庆典日，用来祭祀祖先，正好是农历的十月十五，正值农村收获季节，是中国民间传统的节日。下元节是水官下凡去帮助老百姓有效解除不好的运势。道家会举行隆重的庆典，普通的人家会给祖先烧去纸钱。
下元节起源与历史
是民间的一大传统节日，和道教有关，道门有三官大帝，分别是地官大帝、水官大帝、天官大帝，三官诞生的日子分别是上元节、中元节、下元节。中国传统的节日都会对应饮食，下元节的这天正好是农村收获季节，人们会用新谷磨成糯米粉，里面放蔬菜馅心。南方对水官的崇拜要比北方更流行，根据公开的资料显示，在常州一带农村主要以种植水稻、捕鱼捕虾为主，和水有深厚的缘分，会比较注重这一天的节日。
下元节的传统食物
下元节是五谷主的生日，在潮汕地区祭祀五谷主，会烹饪象征农具、五谷的食物。五谷主偶像是用米粉加开水揉捏，揉捏成古代人的样子，有清晰的耳朵、鼻子，身上用豆子和小麦装饰，有些个别技比较高超的，还会加上其他的装饰。闽西客家地区在下元节到来时，农家会做糍粑、豆腐、米果等一系列食品。吃麻腐包子，是为了纪念孟姜女的忠贞，象征送寒衣的包袱，在这一天人们都会抽一点时间去做麻腐。
在下元节这天，很多地方都有做糍粑的习俗，挑选优质的糯米，最好是壳薄质软的红谷糯，用清水清洗干净，放在容器里面蒸熟，杵槌舂制而成。在客家又称之为打糍粑，口感很不错，有细腻的感觉，味道出奇，是北方地区常见的庆祝方式。
