人类最早的农作物是小麦，我国在世界上最早的农作物是水稻。小麦有25种，主要分布在欧洲南部和亚洲西部。小麦原产地是亚洲西部的幼发拉底河流，在公元前700年，这里是主要的生产地之一。水稻拥有多年的历史，当时的河姆渡文化主要以种植稻谷为主。这些稻谷堆积之后，最高处将接近100多厘米。刚出土的稻谷，形状完整，颜色金黄,连微小的地方依然清晰可见，7000多年之前的稻米是“粟”。
水稻详细介绍
水稻所结籽实即稻谷，稻谷在去壳之后被称之为糙米，在去除外表层之后可获得大米。世界上有50%的人口都以大米为食，水稻除了食用之外，还是酿酒制糖的工业原料、稻秆可作为饲料。我国水稻的生产区以东北地区、珠江流域长江流域为主，是一种直接经济作物。还是世界上众多人口的主食是我国南方的一大有机食品。
促进我国制种行业的发展
水稻的出现给制种行业，还能稳定主要粮食作物的供给，保障国家粮食安全。财政部、农业农村部早已印发通知，将水稻、小麦、玉米三种粮食作物放入到中央财政农业保险补贴目录中，补贴比例可按照当前执行的管理方法。
小麦的基因图谱
中国农科院的科学研究员在2017年领衔研究团队，在小麦基因组测序研究中揭示出小麦基因组中的重要功能，能完成染色体级别的精细图谱绘制，并且第1次获得完整的整合图谱相应的研究论文发表于自然植物期刊上发表，时间为11月20。这种种迹象都能表示在我国的历史上小麦以及水稻的种植极为重要，可满足使用的需求，解决众多人口的饮食问题。在种植过程中，并没有想象的复杂，按照对应的方法将轻松完成。
