2024年的腊八节是公历一月十八日星期四，农历的腊月初八。腊八节当天有以下传统习俗：喝腊八粥、吃腊八蒜、吃冰、吃腊八豆腐等习俗。
腊八节有哪些习俗
1、腊八粥
每年的农历十二月初八这天称为腊八节，全国各地这天都吃腊八粥也叫七宝五味粥。腊八粥在古代就盛行，目前已有一千年上历史。古代腊八当天全国上下都要做腊八粥。现代以山东为例：腊八粥都是用过薏米仁、栗子、红枣、桂圆、莲子、黏米混合熬成的，有的做成干的点缀成不同形状，有的熬制成稀饭形式食用。
2、腊八醋/腊八蒜
在腊八节当天用醋泡大蒜，里面的醋和蒜称为“腊八醋、腊八蒜”，这天开始要泡到大年初一。而且初一那天有这里面的醋蘸饺子吃，而腊八蒜也是华北地区的一种传统小吃，就是醋和新鲜的大蒜瓣儿（带皮）一同腌制，也可以放点糖，口味又酸又甜甚是美味。腌制的腊八蒜要密封在罐子中存放在阴冷的地方。
3、吃冰
腊八的前一天，很多人将水放置在盆中待到第二天再敲碎食用，寓意是下一年不肚子疼。
4、腊八豆腐
也叫冻豆腐是安徽传统小吃之一，当天每家每户都晒制豆腐，先用小黄豆做成豆腐，然后切成方形块状，抹上盐水或者挖一小洞放入食盐，然后在烈日下晾晒，带豆腐晒干后就成了腊八豆腐，随吃随取。
5、腊八面
是陕西关中地区的传统小吃，他们腊八节不喝粥但都要吃腊八面（面和豆类混合和面）。
6、麦仁饭
是西宁地区的一种传统小吃，他们习惯吃麦仁饭，基本上在腊月初七晚上就开始把麦仁和牛羊肉同煮，加上一些佐料，然后经过一夜煮熬成了青海人的“腊八粥”，现在麦仁饭成为餐馆里最流行一道菜。
