饥饿能减缓衰老过程，短期饥饿体内没有食物供应人体形成自我保护状态激活内部生理机制，可以清除身体中的老化细胞和代谢废物，促进身体自我修复。长期饥饿能使心跳减慢、肌肉活动能力下降、呼吸浅慢、性机能减退等症状。
一、饥饿后身体的反应
1、人在没有进食的情况下，胃部空虚就会想吃东西。
2、饥饿能使胰岛素减少、胰升糖素身高、肌肉分解加强，释放出的氨基酸转为丙氨酸、糖异生作用加强、脂肪分解加速、甘油与脂肪酸含量上升。
3、饥饿能让葡萄糖利用减少，氧化和利用脂肪酸和酮体加强，减少来源的葡葡糖。饥饿能让糖加强从而减少葡萄糖，维持血糖水平，对维护大脑、中枢神经的功能非常有利。
4、由于饥饿心肌利用营养物质极强，从而利用血中浓度很高的酮体，保护了自身生理性功能。饥饿引起生化代谢强烈变化，从而产生体脂消耗和肌肉分解，达到进一步消瘦、乏力，饥饿的人要补充葡萄糖，不但能预防酮症及酸中毒，而且节约肌肉蛋白质免遭作为燃料分解。
二、长期饥饿的人体症状
1、长期饥饿的人器官活动强度降低，出现心跳减慢、呼吸浅慢、肌肉活动能力下降、性机能减退、总的物质代谢水平降低。
2、长期饥饿导致机体只能维持最低活动水平功能。体重明显下降，但饥饿时间并没有将热能消耗。
3、人体在饥饿时只能耐受几个小时；而对水饥饿时可以多达1日；如果人在有氧、水充分供给，哪怕是完全在饥饿情况，可生存50日左右。
4、短期饥饿，心窝部就会出现心慌隐隐不适感与吃饭欲望，这种情况由胃肠蠕动收缩刺激和体液成分改变而引起，但长期饥饿，饥饿感受到抑制而显著减轻。
