加饭酒的产地是浙江省绍兴市，属于一种绍兴黄酒，在生产的时候会改变配料的比例，在里面会加上糯米饭，接着有了知名度。它会有一种独特的口感，而且还会散发浓郁的香味，是目前中国非常有知名度的一个传统名酒。
加饭酒的历史有什么样的历史背景
拥有着悠久的历史背景，还有深厚的文化背景，根据历史的记载，主要是起源于古代的黄酒，在经过长时间的改良还有酿造之后，慢慢地形成现在的加饭酒。对古代的人而言，这是达官贵人享用的黄酒，后来慢慢的进入到民间，更是成为一种大众化的饮品。
加饭酒的制作工艺
制作工艺相对比较复杂，需要经过长时间的酿造，还有无数个步骤，主要的原料就是糯米，其中糯米是一种主要的糖化剂。在酿造的过程中会注重控制发酵的时间，湿度还有温度，可以有效保证黄酒的口感和质量。这款黄酒主要的特点是口感醇厚、香味浓郁，酒精度比较高，在绍兴黄酒中实属一个上等的产品，拥有比较出色的质量。
怎么品尝加饭酒
应该把酒放入到一个透明的玻璃碗中，可以仔细的观察颜色，或者是色泽，一般都是呈现出淡黄色。接着还可以闻一下味道，品尝一下口感，感受一下甜度的平衡，或者是酒精度。当人们在品尝时，还可以适当性的搭配一些小零食，比如海鲜、鸭肉或者是螃蟹肉，可以有效增强口感，还有风味。从多个方面来看，并没有什么太多的限制性，只要合理的去选择，都能够满足于当前的口感。这确实是一款非常不错的黄酒，如今销售量已经逐渐的提升，从多个方面来看都是比较有优势性，让人们感觉到很不错。
