碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，一般主要是来源于植物性的食物。其中包括薯类，谷类水果，还有蔬菜，常见的有胡萝卜、南瓜、苹果、香蕉、马铃薯、肉类、蛋类，奶类中可能会含有少量的碳水化合物。
碳水化合物的种类
碳水化合物根据分子结构的繁简，可以划分为单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，常见的有葡萄糖、果糖和半乳糖等。双糖是由两个单糖分子组成的，常见的双糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖等。多糖是由多个单糖分子组成的，常见的多糖有淀粉、纤维素等。
碳水化合物有哪一些生物性的作用
这是人体非常重要的一大能源，可以给人体带来充足的能量，使脑神经组织以及大脑组织非常重要的能源，和人体的生理功能有着直接的关系。碳水化合物还可以直接参与蛋白质的合成，对于细胞膜的构建还有维护，拥有着比较重要的作用。一般在选择吃碳水化合物之后，很快可以消化吸收，能够促进人体的利用，可如果摄入比较多的碳水化合物会转变成脂肪，然后全部的堆积在人体，导致人体变得越来越胖。
怎么样补充合适的碳水化合物
为了保持健康，建议合理摄入适量的碳水化合物。根据中国营养学会的建议，成年人每天摄入的碳水化合物应占总能量的50%至65%。另外，需要避免选择一些高血糖的食物，比如甜饮料还有糖果。在平时补充碳水化合物时，应注重与膳食的平衡，合理的搭配蛋白质，碳水化合物等一系列的营养素，如此才能够有效保持身体的健康，注重这几个方面，对于个人健康而言会有着很多的帮助，能够解决许多的问题。
