醪糟这种食物最为主要的营养价值就在于糯米淀粉转换成糖粉，里面有蛋白质，维生素，酒精。具有多种不一样的效果，对人体的健康是有帮助的，能够快速的促进血液循环。
长期吃醪糟有什么好处
可以促进消化，降低胆固醇以及强身健体。以免就会含有丰富的酵母菌以及益生菌，可以促进肠道菌群的平衡，还可以帮助消化以及吸收养分。里面的活性物质就可以促进脂肪分解，具有加强胆固醇代谢的作用，还可以预防心脑血管疾病。里面会含有维生素，矿物质蛋白质具有提高人体免疫力，还有提高人体抵抗力的效果。
醪糟的坏处
可能会导致胃肠不适，造成营养失衡，还可能会引发过敏反应。里面的盐分比较高，如果吃的比较多就容易会导致恶心腹泻，还会出现胃胀等一系列症状。里面还会有众多的糖分，长时间大量的吃会造成人体营养失衡，危害到个人的健康。还可能会引发过敏反应，比如有一部分人会对里面的益生菌或者酵母过敏，会出现一连串的过敏反应，常见的过敏反应有皮肤瘙痒，还有喉咙肿胀。因此一旦发现这些过敏反应，还是应该引起重视，不要忽视。
醪糟是什么呢？
是人们常说的酒酿、米酒，是用糯米制作，在中国汉族以及少数民族是一种比较常见的特产酒。里面主要的原料是江米，又被大家称之为江米酒。酒酿在北方地区一般都是人们所喜欢的甜酒，是把蒸熟的米加上一种特殊的微生物酵母，然后就会形成一种甜米酒酿造的工艺，相对比较简单，会有香甜的味道，口感比较美，里面含有的酒精量比较低，就得到了无数人的喜欢。
