芦蒿属于一种蔬菜，是菊科蒿属植物中里面常见。它会有清香的气味，嫩茎叶可以炒制、凉拌、腌制。一般都是生长在800米到3000米的地区，长时间都会出现在湿润的道路边上，或者是小山坡上。
形态特征
芦蒿整个植株的高度大约是在60厘米到150厘米，会有一种不一样的倾向，主根部位不明显，底下会有一些匍匐的地下茎，叶子的质地是一种薄纸质，长度大约是8厘米到12厘米，叶子的颜色会形成绿色，背面会有绵毛。开花的时间是在每年的3月份到7月份，顶部可以看到头状花序。
生长习性
有着旺盛的生命力，在湿润的地方都会出现，比如道路边上还有小森林里面。一般都不需要特殊的照顾，总是可以茁壮的生长，即便是没有种植经验，也可以顺利的种植。繁殖的方法有很多，可以自己繁殖，另一种是栽种的方法，在通过栽种之后，各个不同的地方都可以看到。在日常的生活中，这是一种比较常见的蔬菜，所到之处都会给大家留下不同的印象。有人说这是一种不可缺少的蔬菜。
食用口感
口感真的比较好，得到无数人的喜欢，味道很是鲜美、清香，尝起来确实脆嫩爽口，而且里面会含有丰富的营养价值。芦蒿的吃法比较多，比如可以选择吃茎杆的部分，或者在烫水之后直接选择凉拌，这种吃法相对比较简单，而且不会有太大的热量，对于想要减肥的人而言，这是一个比较不错的选择。至于到底应该怎么吃，没有固定的说法，可以结合个人的喜好去做出选择，一般人们都喜欢以清炒为主。
