一、脆皮豆腐
食材：豆腐、熟白芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖
做法：
1.豆腐切块，在六成热的油中炸至变色，捞出晾凉。
2.待油温再次升高后，将豆腐再次下锅复炸一分钟，捞出。
3.撒入熟白芝麻、辣椒面、孜然粉和白糖，这款脆皮豆腐香辣美味，外脆里嫩，吃到嘴里爆汁劲爽。
二、金钱蛋
食材：鸡蛋、青红椒、蒜末
酱汁：生抽、料酒、胡椒粉、蚝油、盐
做法：
1.鸡蛋煮熟切块，下锅煎至两面金黄。
2.炒香蒜末和青红椒，然后倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀即可。这道金钱蛋香辣美味，色泽鲜美，配米饭简直太爽了。
三、炒藕片
食材：莲藕、猪肉、青红辣椒、蒜苗、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精
做法：
1.莲藕去皮切片，猪肉切丝，莲藕入开水焯水至断生，捞出备用。
2.锅中热油，加入蒜末、青红辣椒爆炒，倒入莲藕和猪肉，炒匀。
3.加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，放入蒜苗翻炒均匀即可。这道炒藕片，脆嫩爽口，大人小孩都喜欢。
四、蕃茄烧茄子
食材：番茄、茄子、蒜末、淀粉
料汁：酱油、米醋、白糖、淀粉、水
做法：
1.茄子切段，裹上淀粉后下油锅煎至熟透，捞出备用。
2.锅中加热油，爆炒蒜末，倒入番茄炒至出汁。
3.倒入料汁，再将煎好的茄子放入，翻炒均匀即可。这道番茄烧茄子，酸甜开胃，汤汁拌米饭简直不要太好吃。
这四道家常菜，以其醇香入味的特点，让人垂涎欲滴。它们是舌尖上的美味，更是心灵的寄托和回忆。无论是在家庭聚餐中还是日常生活中，这些家常菜都能为我们带来美好的味蕾享受和温馨的回忆。如果喜欢这些菜，不妨亲自动手，用简单的食材制作出难以忘怀的美味吧。一起珍惜那些美好的家常时光，品味生活中的幸福滋味。
