蒸河蟹一般比较合适的时间大概是在15分钟到20分钟左右。河蟹生活的地方就会有很多的细菌，在吃之前一定要选择彻底的热透，寄生虫还有细菌，并不具有耐高温的效果，在蒸煮之后就可以有效杀灭细菌，可以有效减少有害物质。
蒸河蟹注意事项
不应该观察壳有没有变红，而是应该从其他的方面。如果蒸煮的时间特别短，里面就会有很多的细菌，此时就会影响到个人的健康。无论是使用热水还是冷水，全部都需要等到水沸腾之后，把这些螃蟹放入到蒸锅里面。在选择蒸煮螃蟹时，最好还是不要加水，又或者是中途打开锅盖，可能会导致螃蟹的口感受到影响。
螃蟹吃什么
螃蟹就是一种杂食性的动物，主要是吃有机碎屑，水生植物，还有动物的尸体。一般在吃的时候都是靠自己的钳子，把这些食物放在自己的嘴巴边。喜欢的东西有很多，比如小虾小鱼，煮熟的土豆，南瓜，面包碎屑或者是饭渣。也有一些螃蟹就会比较喜欢吃海藻，甚至于连植物或者是动物的尸体全部都会吃。
螃蟹一般有什么样的水质要求
水质的要求必然是越高越好，水质比较轻就可以选择正常的喂食，水质比较浓则意味着应该及时的换水，需要尽可能的减少喂食。如果水质呈现出草绿色或者是黄绿色，里面可能就是一些藻类物质，一般呈现出黄绿色则意味着非常不错，可以达到净化水体的效果。是人们在养殖过程中最喜欢看到的，这种颜色真得相当不错，可以有效满足于在日常养殖时的需求，可以符合对应的标准，拥有较好的效果。
