胡椒粉和花椒是不一样。颜色还有味道都会有明显的区别，但是这两种全部都是生活中经常性使用的调味品，拥有着比较高的药用价值，全部都可以发挥温中散寒的效果。这两者之间又有一些区别，花椒不仅有温中散寒的效果，还可以杀虫止痛止痒。胡椒具有开胃消食解毒的作用，还能够促进食欲。
两者的原材料有没有区别
胡椒粉是利用干辣椒碾压之后形成，会有两种一种是黑胡椒粉、一种是白胡椒粉。黑胡椒粉是采用没有成熟的果实加工，白胡椒粉主要是采用已经成熟的果实，然后加工。花椒粉就是选择花椒制作，是一种常见的香料。两者之间的食疗作用会有所区别，白胡椒粉的药效价值比较高，可以促进消化、促进发热、改善白带异常。黑胡椒粉的辣味比较强，有效去除腥味，基本都是作用于海鲜制作，还有内脏烹饪中。花椒粉会散发着芳香味道，有效改变口气，增强食欲，促进唾液分泌。
两者的成分有没有区别
胡椒粉是世界上比较常见的一种调味香料，里面会含有1%~2%的挥发性油，淀粉以及粗脂肪。花椒粉里面的主要调味成分是一种含有挥发性的物质，包括月桂烯、紫苏烯、柠檬烯。从这里可以看出两者之间有明显的不同之处，日常在挑选时应结合个人的实际情况。
两者在用途上有没有区别？
胡椒粉一般都是作用于汤食上，常见是鸡汤，这是一种比较主要的调味品，但实际上有很多的用途，比如民间常见的就是胡椒炖猪肚，可以有效治疗慢性肠胃疾病。花椒粉作用于多个不同的地方，比如可以有效作用于红烧、四川泡菜、卤味、鸡鸭、牛羊等菜肴中，全部都可以看到，可以选择直接粗磨成粉，或者和盐拌匀。
