左手持叉，右手持刀。拿刀叉的手本来就是固定，叉子不仅仅用来压食物或者是叉东西，还可以用来弄米饭。如果在使用时发现左手并不是很方便，也可以使用右手，但在使用时必须要把刀放下。在用餐的过程中，如果有事需要离开，应该把刀叉摆成一个八字形。
摆放刀叉的注意事项
可以用刀直接将食物切成小块，然后就可以放入到口中。一般来说在使用刀叉时不换手，可以一直用左手把食物放入到嘴巴里面。这里形容的主要是欧洲人，如果是美国人会先将食物切好，把刀放下之后，然后把食物送入到口中。但无论在什么样的情况下，都全部都不可以把食物送入到口中。
叉子的摆放规则
叉子会有多种不同的种类，其中有一种属于沙拉叉。一般都是作用于吃沙拉，会放在大餐盘的左边，估计是在一英寸的位置。吃正餐所使用的叉子主要是用来切牛排，会放在沙拉叉边上一英寸的地方。另外，会有三把叉子，主要是用来吃鱼，中间的这把是作用主要的食物，这一点是需要注意。
刀具的摆放规则
刀具会有多种不一样的种类，如果主要的才是肉类，基本上都是在大餐盘的右边放上一把刀，这把刀主要是切牛排或者是猪排。在正餐刀的边上放一把切鱼刀，基本都是和鱼叉全部配套，如果有鱼类食物的话，可能会和一般食物所使用的刀叉有所区别。相对来说鱼肉是比较嫩，肉类食物的茎也并不是很好切。在鱼刀的后面会有一把小刀，这把小刀属于黄鱼刀，看上去好像没有刀锋。主要的作用很简单，无非是在面包上涂抹黄油，可以有效改善口感。
