北方立秋的这一天主要是吃豆腐渣、饺子，还有肉以及蔬菜瓜果。据说这些方法就能有效预防秋季出现腹泻等一系列肠胃毛病，而且还能够有效补充人体所需要的营养物质。
立秋与“贴秋膘”
“贴秋膘”这是立秋时节特别常见的一种传统习俗，在过去一段时间，大部分人都会觉得夏季温度比较高，食欲不振，身体就会逐渐的消瘦。在进入到立秋之后，天气慢慢的转凉，人体的食欲会逐渐的提升，为了有效补充夏季的损失，恢复个人的体力，在立秋到来这一天就会选择吃各种不同的美味佳肴，主要就是肉类，后来就变成了贴秋膘这种传统的习俗。
立秋食物的科学解读
在立秋到来的时候之所以选择吃肉类，是为了有效补充蛋白质以及脂肪，有效应对寒冷的冬季。肉类里面本身就会含有铁元素以及维生素B12，可以增强免疫力，有效预防贫血。立秋时节还可以选择多吃一些水果，常见的就是葡萄，苹果或者是梨子，里面就会含有着比较丰富的维生素以及矿物质，具有滋阴润肺的效果，有效预防秋季干燥。很多的水果中都会含有许多的植物蛋白，能有效呵护心脑血管健康。
立秋饮食的注意事项
立秋时节到来时会有着比较丰富的食物选择，但还是应该有所控制，不应该吃太多油腻的食物，很可能就会导致消化不良。在补充蛋白质以及脂肪时，还需要注重饮食均衡，多吃一些蔬菜水果，尽可能的保持营养均衡。在立秋之后天气逐渐的转凉，还需要保护脾胃，尽可能减少吃生冷的食物，以免出现严重的脾胃不适等现象，造成不必要的影响，危害到个人的健康。
